急いで夕食が必要なときは、このBBQ牛丼が最適です。日本の代表的な焼き肉丼からインスピレーションを得た、薄切りの牛肉をネギと一緒に炒めたものにすぎません。ベルフーズ プレミアムBBQソース、熱々のご飯の上に盛り付けます。冷蔵庫から皿まで届くまで15分?プノンペンの忙しい平日の夜に最適です。
このレシピが機能する理由
丼の魅力はそのシンプルさにあります。プロテイン 1 つ、ソース 1 つ、ベース 1 つ。ベル食品のプレミアムBBQソースなら、醤油、みりん、砂糖、にんにくを別々に混ぜる必要がありません。すべてボトルの中にあります。薄くスライスした牛肉は 3 分以内に調理され、ソースはキャラメル状になってねっとりとした釉薬となり、米粒一粒一粒を覆います。
材料（2人分）
- 牛肉（サーロイン、フランク、または薄切り肉） 250g
- ベルフーズプレミアムBBQソース 大さじ3
- 長ねぎ 2本、4cm幅に切る
- ニンニク 1片（みじん切り）
- 植物油 大さじ1
- 蒸しジャスミンライス 2杯
- 煎りごま 小さじ1
- チリフレーク 小さじ1/2（お好みで）
オプションのトッピング
- 半熟卵（6分卵）
- キュウリの浅漬けまたはキムチ
- 刻み海苔
説明書
- 準備。牛肉を繊維に沿って薄くスライスします。あなたの市場でスライス済みのしゃぶしゃぶ用牛肉が販売されている場合は、それを使用してください。時間を節約し、調理が早くなります。
- 牛肉を焼きます。鍋または中華鍋に油を入れ、煙が出るまで強火で熱します。ニンニクを加えて10秒間かき混ぜます。牛肉を一層に加えます。かき混ぜずに端が茶色になるまで1分間焼きます。
- ソースとネギを加えます。牛肉を炒め、ネギのみじん切りを加え、ベル食品のプレミアムBBQソースを注ぎます。ソースが濃くなり牛肉を覆うまで1〜2分間炒めます。ソースは水っぽくなく、つやつやしている必要があります。
- 組み立てる。温かいご飯を器に盛ります。その上にBBQビーフを積みます。残りの鍋ソースをご飯の上に注ぎます。ゴマとチリフレークをふりかけます。
提供の提案
を使って味噌汁を追加します。ベル食品 スープの素（味噌）?スプーン一杯をお湯に溶かし、角切り豆腐とネギのスライスを加えるだけで和風の食事が完成します。
プロのヒント
牛肉をスライスする前に20分間冷凍しますか？通常の包丁で紙のように薄いスライスを切れる程度に固まります。牛肉を薄くすると、調理が早くなり、ソースの吸収が良くなります。このトリックは、プノンペンのスーパーマーケットや生鮮市場で入手できるどんな部位でも使えます。