チャプチェは、弾力のある春雨を野菜や肉と一緒に炒めた、韓国と日本の人気のフュージョン料理です。このバージョンでは、ベルフーズ プレミアムBBQソースベースの調味料として？従来の醤油、砂糖、ごま油の混合を、1 本のボトルですべて行うことができます。その結果、20分以内に完成する風味豊かな甘い麺料理が完成しました。

このレシピが機能する理由

春雨麺 (豆糸またはセロハン麺とも呼ばれる) はカンボジアのどの市場でも入手でき、数分で調理できます。ベル食品のプレミアムBBQソースは、チャプチェに必要な大豆、甘味、深みの正確なバランスを提供します。 5種類の調味料を計る必要はありません。地元の市場で見つけた野菜を加えれば、夕食の完成です。

材料（2～3人分）

• 春雨（豆糸麺） 150g
• 牛肉（サーロインまたはフランク）150g、薄切り
• ベルフーズプレミアムBBQソース 大さじ3
• ベル食品醤油 大さじ1
• 千切りにした小さなニンジン 1本
• ピーマン 1/2個（色は何でも）薄くスライス
• ほうれん草または朝顔を粗く刻んだもの 1カップ
• しいたけ（またはヒラタケ） 3個（スライス）
• ニンニク 2片（みじん切り）
• ごま油 大さじ1
• 植物油 大さじ2
• 煎り胡麻（飾り用）

説明書

1. 麺を準備します。春雨はぬるま湯に10分ほどつけて柔らかくします。水を切り、ハサミで扱いやすい長さに切ります。
2. 牛肉をマリネします。スライスした牛肉をベル食品プレミアム BBQ ソース大さじ 1 と和え、5 分間放置します。
3. 野菜を炒めます。中華鍋または大きな鍋に植物油を入れて強火で加熱します。ニンニクを加えて15秒間かき混ぜます。にんじん、ピーマン、キノコを加えます。 2分間炒めます。ほうれん草を加え、しおれるまで煮ます。野菜を取り出して脇に置きます。
4. 牛肉を調理します。同じフライパンでマリネした牛肉を焼き色がつくまで2分間焼きます。取り外して脇に置きます。
5. すべてを組み合わせます。水を切った麺を鍋に加えます。残りの大さじ2杯のベル食品プレミアムBBQソースとベル食品醤油を注ぎます。中火で1～2分炒めます。野菜と牛肉を鍋に戻します。ごま油を回しかけて混ぜ合わせます。
6. 仕える。皿に盛り、煎り胡麻をふりかける。

提供の提案

ご飯と一緒にメインコースとして、またはグリルした肉と一緒に副菜として提供します。室温でも美味しく飲めるので、持ち寄りや集まりにも最適です。

プロのヒント

ベジタリアンバージョンの場合は、牛肉を省略し、キノコを2倍にしますか？プノンペンの市場で買えるヒラタケは肉厚でお手頃価格です。スプラッシュを追加ベル食品 ごまドレッシング最後にさらにナッツの豊かさを加えます。