នៅពេលដែលសីតុណ្ហភាពក្នុងទីក្រុងភ្នំពេញកើនលើស ៣៥ អង្សារ អាហារចុងក្រោយដែលអ្នកចង់បានគឺអាហារក្ដៅខ្លាំង។ សាឡាត់សាច់ជ្រូកត្រជាក់នេះត្រូវបានបំផុសគំនិតដោយ reishabu ដ៏ពេញនិយមរបស់ប្រទេសជប៉ុន (shabu-shabu ត្រជាក់) គឺជាចម្លើយ។ សាច់ជ្រូកហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ យកទៅស្ងោរមួយភ្លែត ត្រជាក់ក្នុងទឹកទឹកកក ហើយដាក់ពីលើបន្លែស្រស់ៗ ជាមួយនឹងក្រែមជូរ BBQ ធ្វើពីល្ង។Bell Foods ការស្លៀកពាក់ល្ងនិងBell Foods Premium BBQ Sauce.
ហេតុអ្វីបានជារូបមន្តនេះដំណើរការ
សាច់ជ្រូកស្ងោរហាន់ជាស្តើងៗចេញខ្លាញ់ ដោយបន្សល់ទុកសាច់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលមានពន្លឺគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។ វេទមន្តគឺនៅក្នុងសម្លៀកបំពាក់។ ការរួមបញ្ចូលគ្នារវាង Bell Foods Sesame Dressing ជាមួយនឹងទឹកជ្រលក់ BBQ Sauce បង្កើតឱ្យមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងផ្អែមបន្តិច ដែលធ្វើអោយសាឡាត់ពណ៌បៃតងសាមញ្ញទៅជាអាហារពេញលេញ។ គ្មានចង្ក្រាន គ្មានការចំអិនធ្ងន់ គ្មានញើស។
គ្រឿងផ្សំ (បម្រើ 2)
សម្រាប់សាច់ជ្រូក
- សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំ ២៥០ក្រាម ហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ
- ទឹកខ្មេះបាយ ១ស្លាបព្រាបាយ ឬទឹកកំបោរ (សម្រាប់ទឹកពុះ)
សម្រាប់សាឡាដ
- 1 ក្បាលតូចនៃសាឡាត់, ហែកជាបំណែក
- ត្រសក់ ១ផ្លែ ហាន់ស្តើងៗ
- 1 ប៉េងប៉ោះមធ្យមកាត់ចូលទៅក្នុងក្រូចឆ្មារ
- ខ្ទឹមបារាំងក្រហម ១/៤ ហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ ហើយត្រាំក្នុងទឹកត្រជាក់
- ឱសថស្រស់មួយក្តាប់តូច (ជីអង្កាម ជីរអង្កាម ឬស្លឹកខ្ទឹម)
សម្រាប់ការស្លៀកពាក់សាច់អាំង Sesame BBQ
- 3 ស្លាបព្រាបាយ Bell Foods ការស្លៀកពាក់ល្ង
- 1 ស្លាបព្រាបាយ Bell Foods Premium BBQ Sauce
- ទឹកខ្មេះបាយ ១ស្លាបព្រាបាយ ឬទឹកកំបោរ
- ទឹក 1 tsp (ស្តើងបើចាំបាច់)
សេចក្តីណែនាំ
- ស្ងោរសាច់ជ្រូក។យកទឹកមួយឆ្នាំងទៅស្ងោរថ្នមៗ។ បន្ថែមទឹកខ្មេះអង្ករ។ រំកិលសាច់ជ្រូកម្តងមួយៗ។ កុំបោះចោលទាំងអស់ក្នុងពេលតែមួយ បើមិនដូច្នេះទេវានឹងគៀប។ ចម្អិន 1 ទៅ 2 នាទីរហូតទាល់តែឆ្អិនហើយមិនមានពណ៌ផ្កាឈូក។
- ត្រជាក់ភ្លាមៗ។ផ្ទេរសាច់ជ្រូកទៅចានទឹកទឹកកក។ នេះបញ្ឈប់ការចម្អិនអាហារ និងផ្តល់ឱ្យសាច់ស្អាត និងរឹងមាំ។ បង្ហូរនិងជូតឱ្យស្ងួតបន្ទាប់ពី 2 នាទី។
- ធ្វើឱ្យការស្លៀកពាក់។លាយបញ្ចូលគ្នានូវ Bell Foods Sesame Dressing, Bell Foods Premium BBQ Sauce និងទឹកខ្មេះអង្ករ។ បន្ថែមទឹកប្រសិនបើភាពជាប់លាប់គឺក្រាស់ពេក។ អ្នកចង់ឱ្យវាហូរ។
- ប្រមូលផ្តុំ។រៀបចំសាឡាត់ ត្រសក់ ប៉េងប៉ោះ និងខ្ទឹមបារាំងក្រហមនៅលើចានបម្រើ។ ដាក់ចំណិតសាច់ជ្រូកត្រជាក់នៅលើកំពូល។ បាចឱសថស្រស់លើអ្វីៗទាំងអស់។
- ស្លៀកពាក់និងបម្រើ។ស្រក់សាច់អាំងល្ងដែលស្លៀកពាក់យ៉ាងសប្បុរសលើសាឡាដ។ បម្រើភ្លាមៗខណៈពេលដែលអ្វីៗត្រជាក់។
ការផ្តល់យោបល់លើការបម្រើ
សាឡាដនេះធ្វើការជាអាហារថ្ងៃត្រង់ស្រាលដោយខ្លួនឯង ឬជាមួយមីកញ្ចប់ត្រជាក់មួយចានសម្រាប់អាហារកាន់តែឆ្អែត។ រក្សាការស្លៀកពាក់បន្ថែមនៅចំហៀង។ ភ្ញៀវរបស់អ្នកនឹងចង់បានកាន់តែច្រើន។
គន្លឹះជំនួយ
សួរអ្នកកាប់សាច់ ឬផ្សារទំនើបរបស់អ្នកសម្រាប់សាច់ជ្រូក shabu-shabu ជាមុន។ វាមាននៅហាងជប៉ុន និងកូរ៉េភាគច្រើនក្នុងរាជធានីភ្នំពេញ (ដូចជាផ្សារទំនើប Aeon ឬ Lucky Supermarket)។ ចំណិតក្រដាសស្តើងចម្អិនក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានវិនាទី និងមានវាយនភាពល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ម្ហូបនេះ។ បើប្រើសាច់ជ្រូកធម្មតា ត្រូវបង្កកវារយៈពេល ៣០ នាទី ហើយហាន់ជាស្តើងៗតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។